Calendar: Τα ψιλά κλαδιά θρυμματίζονται με τον καταστροφέα και τα χοντρά αποθηκεύονται για το τζάκι.
Εδώ θα μάθετε ό,τι χρειάζεται για το KOTRAPHOS ESTATE EVOO: πώς αναγνωρίζετε την ποιότητα, τι κερδίζετε σε υγεία και γεύση, και πώς να το χρησιμοποιείτε σωστά. Παράλληλα, θα γνωρίσετε τη ζωή στην Ανατολική Μάνη, μέσα στη φύση, στους ελαιώνες και στα δάση, όπως εμείς—οι πρώην Αθηναίοι—τη βιώνουμε καθημερινά.
Η Ελένη μοιράζεται την ειλικρινή συνταγή για μαραθοκεφτέδες από το Kotraphos Estate στη Μάνη. Απλά υλικά, καθαρή δουλειά και η αυθεντική γεύση της μαραθιάς.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ⇢
Μια παράλληλη συγκομιδή Καλαμών στον ελαιώνα μας στην Ανατολική Μάνη. Παραδοσιακή ωρίμαση, απλά υλικά και μια γεύση που μοιραζόμαστε με φίλους και επισκέπτες.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ⇢
Άρθρο για τα αραποσύκα στις άκρες του ελαιώνα, τη γεύση τους και την προσοχή που χρειάζονται λόγω των μικρών αγκαθιών, με ένα απλό κόλπο με ελαιόλαδο για τα τσιμπήματα.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ⇢
Χορτόπιτα χωρίς φύλλο με άγρια χόρτα από τους ελαιώνες της Ανατολικής Μάνης, μαραθόσπορο και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο KOTRAPHOS ESTATE, όπως την φτιάχνει η Ελένη.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ⇢
Ζουμερά μπιφτέκια με μαραθόσπορο και KOTRAPHOS ESTATE EVOO. Η Ελένη ενώνει Σύρο και Ανατολική Μάνη σε μια απλή, σπιτική συνταγή με άρωμα παλιάς κουζίνας.
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ⇢