Σεπτέμβριος - Προετοιμασία για τη Συγκομιδή

Ο Σεπτέμβριος είναι ο μήνας που αρχίζει η προετοιμασία για τη συγκομιδή. Τα δέντρα μας έχουν δώσει τα καλύτερά τους και τώρα πρέπει να κάνουμε τα πάντα σωστά για να μην χάσουμε καρπό. Η δουλειά μου τον Σεπτέμβριο είναι να καθαρίσω τον χώρο γύρω από τα δέντρα ώστε τα πανιά να απλώνονται χωρίς πρόβλημα. Πρώτα κόβω τα μικρά κλαδιά που φύονται στη βάση του κορμού της ελιάς. Αυτά τα κλαδιά δεν έχουν καρπό και απλώς εμποδίζουν. Αν δεν τα κόψω, τα πανιά δεν αγκαλιάζουν τον κορμό και έτσι χάνουμε ελαιόκαρπο. Επίσης απομακρύνω κλαδιά που έχουν μείνει στο έδαφος.Αν δεν τα απομακρύνω, τα πανιά θα σκίζονται όταν τα απλώνουμε. Τέλος κόβω κάποια χόρτα ή θάμνους που μπορεί να εμποδίσουν το άπλωμα των πανιών. Δεν χρειάζεται να καθαρίσω τα πάντα, αλλά πρέπει να βεβαιωθώ ότι υπάρχει αρκετός χώρος για να δουλέψουμε. Αν τα χόρτα είναι πολύ ψηλά, θα δυσκολευτούμε να απλώσουμε τα πανιά και θα χάσουμε χρόνο. Αυτές οι εργασίες φαίνονται απλές, αλλά είναι πολλές οι ελιές στους ελαιώνες και χρειάζονται ανθρωποώρες για να τα προλάβω. Αν κάνω τη δουλειά σωστά και έγκαιρα, θα μπορέσουμε να συγκομίσουμε τον καρπό χωρίς απώλειες. Αυτή είναι η λογική του KOTRAPHOS ESTATE. Κάθε εργασία έχει σκοπό. Κάθε εργασία προετοιμάζει για την επόμενη. Και αυτό είναι που κάνω εδώ, κάθε Σεπτέμβριο.