Γεννήθηκα στη Μάνη, αλλά από τεσσάρων ετών ζούσα με την οικογένειά μου στην Αθήνα. Τα παιδικά μου χρόνια δεν τα πέρασα μέσα στους ελαιώνες· περισσότερο άκουγα ιστορίες για κλαδέματα και για τον παππού που «ήξερε κάθε δέντρο με το όνομά του», παρά ζούσα ο ίδιος αυτή την εμπειρία. Κι όμως, αυτές οι ιστορίες έμειναν μέσα μου σαν κάτι που με περίμενε.
Ενήλικας πια, εργαζόμενος ως φυσικοθεραπευτής στην Αθήνα, άρχισα να νιώθω όλο και πιο έντονα ότι η σύνδεσή μου με τη γη δεν είχε κλείσει. Όταν έφυγαν οι γονείς μου, ένιωσα πως είχε έρθει η στιγμή να αναλάβω ό,τι μου άφησαν: έναν ελαιώνα που υπήρχε πριν από εμένα και θέλω να συνεχίσει και μετά από μένα.
Η αναγεννητική καλλιέργεια με βοήθησε να βρω τον δικό μου δρόμο. Μου ταίριαξε απόλυτα η ιδέα ότι δουλεύεις με το δέντρο και όχι πάνω του· ότι κοιτάς τον καιρό, το έδαφος, τα φυτά γύρω, και παρεμβαίνεις μόνο όσο χρειάζεται. Έτσι προσπαθώ να καλλιεργώ τους ελαιώνες μας: με αγριελιές μπολιασμένες, με έδαφος ζωντανό, με τη φυσική πάχνη της θάλασσας για ποτισμό, με τα βότανα της περιοχής να συνυπάρχουν μαζί μας.
Παρότι ζω και εργάζομαι στην Αθήνα, κατεβαίνω στη Μάνη όσο πιο συχνά μπορώ. Κάθε μήνα βρίσκομαι στον Κότραφο για μερικές ημέρες, για δουλειές, για φροντίδα, για να κρατάω επαφή με τον τόπο και τα δέντρα. Δεν είναι εύκολο να “ζεις σε δύο μέρη”, αλλά είναι ο μόνος τρόπος που ξέρω για να κάνω αυτό το κομμάτι της ζωής μου πραγματικότητα.
Το καλοκαίρι του 2024 ήρθε ο Γιάννης, φίλος και συνεργάτης από παλιά. Είδε τον ελαιώνα, κατάλαβε τι προσπαθώ να χτίσω, και θέλησε να γίνει μέρος της προσπάθειας. Από τότε δουλεύουμε μαζί — εκείνος καθημερινά στον Κότραφο, εγώ ανάμεσα στην Αθήνα και στη Μάνη — με κοινό στόχο να συνεχίσουμε κάτι που αξίζει.
Για μένα, αυτό που κρατάω είναι απλό: η γη έχει τον δικό της ρυθμό. Κι εγώ προσπαθώ να είμαι παρών κάθε φορά που με χρειάζεται.
ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΑΡΘΡΑ
09 / 11 / 2025
Η Λευκή Λίμνη που δροσίζει τους ελαιώνες μας10 / 11 / 2025
Λουτράκι Πλάτωμα Πύργος — οι πεδινοί ελαιώνες μας10 / 11 / 2025
Η ελιά στην Ανατολική Μάνη — προσωπική ιστορία12 / 11 / 2025
Επίσημες Κατηγορίες Ελαιολάδου12 / 11 / 2025
Τι κερδίζετε από ένα ελαιόλαδο με υψηλές πολυφαινόλες15 / 11 / 2025
Γιατί το KOTRAPHOS ESTATE EVOO δεν μπορεί να είναι φτηνό22 / 11 / 2025
Τι μου έμαθαν οι μυρμηγκοφωλιές στις σκάλες του ελαιώνα22 / 11 / 2025
Κόβουμε τα χόρτα αλλά δεν φρεζάρουμε το έδαφος17 / 02 / 2026
KOTRAPHOS ESTATE - Μια χρονιά στη Μάνη17 / 02 / 2026
Γιατί 250ml; Η φιλοσοφία πίσω από το μέγεθος της φιάλης μας17 / 02 / 2026
Η Μέσα Μάνη Μια Γενετική Χρονοκάψουλα22 / 02 / 2026
Το Ρείκι της Μάνης – Ένα Ανθεκτικό Θαύμα22 / 02 / 2026
Βότανα και Αρωματικά Φυτά της Ανατολικής Μάνης24 / 02 / 2026
Η Φροντίδα Ξεκινά από το Χώμα25 / 02 / 2026
Τι μας προσφέρει το αγνό μέλι της Μάνης25 / 02 / 2026
Πώς να ξεχωρίσετε το πραγματικό μέλι01 / 03 / 2026
Συριανά Λουκάνικα Αέρος στη Μανη02 / 03 / 2026
Αναγεννητική Γεωργία03 / 03 / 2026
Τι σημαίνει Πιστοποίηση Βιολογικής Παραγωγής03 / 03 / 2026
Η Γη των Καλαποθαράκων04 / 03 / 2026
Περιορισμένη Παραγωγή — Η Επιλογή της Ποιότητας05 / 03 / 2026
Το Κλάδεμα της Ελιάς στον KOTRAPHO ESTATE05 / 03 / 2026
Προστασία της Κορωνέικης από το Θερμικό Στρες06 / 03 / 2026
Η Ασπίδα του Χαλκού στον Ελαιώνα06 / 03 / 2026
Φεβρουάριος - Κλάδεμα, Οργανική Λίπανση, Κλαδοτεμαχισμός06 / 03 / 2026
Μάιος - Καρπόδεση και Βιολογική Ενίσχυση06 / 03 / 2026
Σεπτέμβριος - Προετοιμασία για τη Συγκομιδή06 / 03 / 2026
Αγουρέλαιο από το Κεφαλόβρυσο07 / 03 / 2026
Η Συγκομιδή Ελαιοκάρπου στη Μάνη07 / 03 / 2026
Εμφιάλωση ελαιολάδου και Κασετίνες07 / 03 / 2026
Ο Δάκος και η Υπόσχεση της Καθαρής Ελιάς14 / 03 / 2026
Πόσα Χρόνια Ζει μια Ελιά17 / 03 / 2026
Πώς Τρέφεται η Ελιά18 / 03 / 2026
Γιατί η ελιά παράγει λάδι;18 / 03 / 2026
Οι διαφορετικές γεύσεις του ελαιολάδου25 / 04 / 2026
Κρόκιασμα25 / 04 / 2026
Κλαδεύοντας την Υγεία25 / 04 / 2026
Ο Άγραφος Νόμος του Αίματος26 / 04 / 2026
Πειρατές, Πύργοι και Αδούλωτοι Μανιάτες